domenica 31 ottobre 2010

Tortine di Halloween

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In occasione di Halloween, questo pomeriggio mi sono dedicata alla creazione di queste semplici ma divertenti tortine per la gioia del mio Tesoro.

Come base ho usato delle tortine ripiene al cioccolato, poi in un recipiente ho montato la panna, che poi ho diviso in vari piattini, a seconda del colore che dovevo usare per ricoprire la tortina.

Tortina Gattino

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Per la tortina del gattino, ho colorato con qualche goccia di colorante alimentare azzurro la panna. Dopo aver ricoperto con la panna la tortina, ho utilizzato un M&M’S marrone per il corpo del gattino, uno smarties marrone per il viso… con dei pezzi di liquirizia ho fatto la coda e le orecchie, e per gli occhi, ho usato prima una goccia di gelatina alimentare decorativa bianca e poi una di gelatina alimentare  decorativa azzurra.  Infine con del marzapane impastato con zucchero a velo, ho fatto la luna e la stella e prima di posizionarle sulla tortina, le ho colorate con un po’ di panna colorata con colorante alimentare arancione (non avevo il giallo).

Tortina pipistrello

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Per la tortina pipistrello, ho utilizzato come copertura, la panna colorata con il colorante alimentare rosso. Per il corpo del pipistrello ho utilizzato un M&M’S azzurro e come occhi, prima una goccia di gelatina alimentare decorativa bianca e poi una di gelatina alimentare decorativa azzurra. Per le ali, ho utilizzato dei pezzi di liquirizia. Infine con il marzapane impastato con zucchero a velo, e ricoperto di panna, ho fatto le due nuvolette.

Tortina Fantasmini

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Per la tortina fantasmini, ho usato come copertura la panna colorata con un po’ di colorante alimentare azzurro. I fantasmini li ho fatti con del marzapane impastato con zucchero a velo e ricoperto di panna. Infine per gli occhi ho usato due gocce di gelatina alimentare decorativa azzurra.

Tortina Vermetti

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Per la tortina vermetti, ho usato come copertura della tortina la panna colorata con un po’ di colorante alimentare verde. Per il corpo dei vermetti ho usato delle caramelle Haribo e per gli occhi 2 gocce di gelatina alimentare decorativa azzurra.

Tortina ragnetto

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Per la tortina ragnetto, ho ricoperto la tortina con della panna. Per il corpo del ragnetto ho utilizzato un M&M’S rosso, per il viso uno smarties fucsia, poiché rosso non c’era…infine per le zampe ho usato dei pezzi di liquirizia.

Finite tutte le tortine, ho messo sui bordi del piatto delle caramelle a forma di zucca comprate proprio questa mattina, dopo una bella passeggiata per goderci un po’ di quest’aria di festa.

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Ma le Tortine più speciali e belle per me sono state sicuramente queste che ha fatto il mio Tesoro con le sue manine! Winnie-the-Pooh-Halloween-winnie-the-pooh-8680730-400-360 …Alla fine era tutto uno zucchero, ma si è divertito molto a pasticciare con panna e dolcetti vari :)

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E allora non mi resta che augurare un Buon Halloween a tutti!

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domenica 17 ottobre 2010

Castagne Caramellate

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Visto il periodo, mi è venuta voglia di fare qualche ricetta con le castagne…a me non piacciono,  ma alla mia family si…così ho preso spunto da queste due ricette Ricetta Corriere della Sera - Ricetta Pausa Caffè

L’inconveniente è che prima di seguire queste ricette, avevo seguito questa per sbucciarle facilmente…alla fine quindi mi sa che le ho fatte cuocere un po’ troppo e mi si son frantumate….le castagne www_MessenTools_com-th_PyongGota_thumb[3]

Comunque sbagliando s’impara, ed il mio consiglio per chi si vuole cimentare in quest’impresa è:1) cercate di trovare come varietà di castagne i marroni,che a quanto pare sono più “resistenti” 2) seguite ingredienti ed istruzioni della prima ricetta , quella del Corriere della Sera, ma per caramellarle, seguite il procedimento della Ricetta di Pausa Caffé….state solo attente a non metterci troppo a caramellarle una per volta, altrimenti vi si indurisce il caramello.

Inoltre visto che l’acqua aromatizzata con la stecca di vaniglia e l’alloro, non mi sembrava aver prodotto alcun profumo,  ho aggiunto allo zucchero(prima di scioglierlo), una bustina di vanillina…il profumo era delizioso.

Se le castagne si frantumano anche a voi :) niente panico…..potete sempre modellarle nella forma desiderata e caramellarle….magari non saranno bellissime, ma qui da me hanno avuto il coraggio di assaggiarle e fredde dicono che son buone. …magari non esagerate con le quantità, in quanto comunque sono molto dolci.

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ciao2

 

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