Dal cuore afrodisiaco di cioccolato, alla dolcezza nelle forme di una farfalla…ecco una piccola ricetta per chi è alla ricerca di qualche idea carina per San Valentino.
Ingredienti per 12 pezzi
120 g di margarina
100 g di zucchero semolato
225 g di farina autolievitante
2 grandi uova
2 cucchiai di cacao amaro
25 g di cioccolato fondente fuso
zucchero a velo per spolverizzare
Per la farcitura
90 g di burro ammorbidito
165 g di zucchero a velo
25 g di cioccolato fondente fuso
Mettete 12 pirottini di carta in una teglia per muffin o mettete 12 pirottini doppi su una placca per biscotti.
Unite la margarina, lo zucchero, la farina, le uova e il cacao in una ciotola capiente e sbattete con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto soffice. Incorporate il cioccolato fuso e poi distribuite il composto nei pirottini.
Cuocete i dolcetti nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti o finché risulteranno soffici. Trasferiteli su una gratella a raffreddare.
Per la farcitura, mettete il burro in una ciotola e lavoratelo a crema. Setacciatevi lo zucchero a velo e sbattete il tutto fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il cioccolato fuso e mescolate per amalgamare bene.
Una volta freddi, tagliate un piccolo disco dalla sommità di ogni dolcetto con un coltellino affilato, quindi dividete ogni disco a metà. Spalmate, o mettete con l’iuto di una tasca da pasticcere, un po’ di crema al burro al centro di ogni dolcetto e schiacciatevi leggermente i 2 semicerchi sistemandoli ad angolo a formare delle ali di farfalla. Spolverizzate con lo zucchero a velo prima di servire.
…Buon San Valentino a tutti